أكدت المؤسسة السورية للمخابز، أن الحكومة ما تزال تدعم إنتاج ربطة الخبز بأكثر من 50٪ من تكلفتها الحقيقية، وأنها تُجري دراسة لتعديل سعر ربطة الخبز أو إنقاص وزنها لتحرير سعرها بالتوازي مع تحسين وزيادة دخل المواطن.
وتباع ربطة الخبز حالياً (عدد أرغفتها 12 رغيفاً ووزن 1200غ) بسعر 4 آلاف ليرة في حين تبلغ تكلفتها 8500 ليرة.
واعتبر مدير السورية للمخابز محمد الصيادي خلال لقاء مع صحيفة “الحرية”، أن جودة رغيف الخبز في معظم المخابز جيدة عموماً إلا أنها بالنسبة للمؤسسة غير مرضية، ويجري العمل بكل الإمكانيات على رفع جودة الخبز للوصول إلى النوعية الممتازة.
وأشار إلى أنه جرى الترخيص لحوالي 175 مخبزاً في عموم سوريا منذ سقوط النظام وحتى الآن وتأمين كل ما تحتاجه هذه المخابز من مستلزمات الإنتاج.
وأوضح الصيادي أن السورية للمخابز تتابع عملها في تأهيل المخابز وعودة المتوقفة عن العمل إلى الخدمة بالتعاون مع بعض المنظمات الدولية من خلال تقديمها لخطوط إنتاج كاملة وصيانة الأفران المتهالكة فنياً في عدد من المحافظات.
وكشف أن الخطة الإنتاجية والاستثمارية حالياً، تتركز على رفع سوية معمل الدوير ورفع سوية الحالة الفنية للمخابز وترميم المستودعات الرئيسية والفرعية للقطع التبديلية في المحافظات والعمل على إنشاء مخابز في الأماكن التي تبعد عن مراكز الأفران المنتجة وبالتالي تسهيل وصول ربطة الخبز إلى الأهالي.
ولفت إلى أن عدد المخابز الاحتياطية العاملة بنظام الإشراف في سوريا أصبح 157 مخبزاً، وأن عدد المخابز التي تعمل بنظام الإدارة 75 مخبزاً حيث يعملان بطاقة إنتاجية إجمالية تصل إلى حوالي 1900 طن يومياً أي تنتج ما يعادل مليوناً و 852 ألف ربطة خبز يومياً، في حين وصل عدد الأفران الخاصة لأكثر من 1300 مخبز بطاقة إنتاجية تبلغ أكثر من 2500 طن يومياً وتنتج أيضاً ما يعادل 2 مليون و437 ألف ربطة يومياً.
وفي تصريحات سابقة لصوت العاصمة أكد محمد صيادي، أن الهدف من تقليل وزن ربطة الخبز من 1500 غرام إلى 1200 غرام كان للحفاظ على المخزون الاستراتيجي للقمح، لا سيما مع تراجع الدعم الحكومي نتيجة الظروف الاقتصادية وانخفاض الموارد المالية.
