أعلنت المؤسسة السورية للمخابز، أن إجمالي المخابز التابعة لها بلغ 354 مخبزاً، منها 272 مخبزاً عاملاً و82 مخبزاً متوقفاً عن العمل.
وبيّن مدير عام المؤسسة، محمد طارق الصيادي، أن الطاقة الإنتاجية للمخابز العامة والخاصة تصل إلى 4,387,500 ربطة خبز يومياً، مع كون حلب المحافظة الأكثر استهلاكاً نتيجة الكثافة السكانية العالية.
وأوضح الصيادي لصحيفة “الحرية”، أن المؤسسة لديها خطة استثمارية لعام 2026 لصيانة وترميم المخابز المتهالكة بالتعاون مع المنظمات الإنسانية.
وأضاف أن أبرز الصعوبات التي تواجه المخابز تشمل تهالك خطوط الإنتاج، ونقص قطع الغيار، وطول ساعات العمل، بالإضافىة لضعف الخبرة الفنية لدى بعض الكوادر؛ ما يؤثر على جودة الخبز المنتج.
وبيّن أن عدد خطوط الإنتاج الإجمالي يبلغ 399 خطاً، منها 341 عاملاً و58 متوقفاً، لافتاً أن تحسين الصيانة والتدريب الفني يعدان من الأولويات لضمان استمرار العملية الإنتاجية بشكل مستقر.
وكانت وزارة الاقتصاد والصناعة، قد أصدرت قراراً برفع سعر مبيع ربطة الخبز التجاري للمستهلك إلى 5500 ليرة بدلاً من 4000 ليرة من كوات المخابز التجارية، و6000 ليرة لدى المعتمدين بدلاً من 4500 ليرة.
وأوضحت المؤسسة حينها، أن قرار رفع سعر مبيع ربطة الخبز يشمل الأفران التجارية ولا يشمل الأفران الحكومية التموينية.
